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檸檬含有豐富的維生素C，
1.具有抗菌、
2.提高免疫力、
3.協助骨膠原生成等多種功效!!
，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

檸檬水:

用量 : 將一顆檸檬壓成汁之後，加入一瓶保特瓶的開水即可(怕酸的人可以多加一些開水或加蜂蜜)。一天喝一瓶，不宜過量。

用法 : 因檸檬水為鹼性，所以最好在兩餐中間飲用(約飯後兩個鐘頭)。以免影響胃的消化功能。胃功能不好如胃酸過多或胃潰瘍者不宜飲用。

大薏仁的美白功能也不錯，但女生在生理期間或懷孕期間不宜食用。